Ficha Tecnica:
Nombre Cientifico: Persea Americana Miller.
Partida Arancelaria : 0804400000
Descripcion Comercial: Pertenece a la familia de las lauraceas. Es de forma Oval Periforme, en su interior contiene una unica semilla redondeada de color claro, suelen medir 10-13 centimetros. con un peso de 150-350 gramos. Presenta una coloraciOn verde, la pulpa es de textura cremosa, aceitosa, de color verde palido. Tiene un alto contenido de carbohidratos. es muy hco en grasas, y en vitaminas con un contenido en aceite del 10 al 20%, par su exquisito sabor y su alto valor nutritivo se le atribuye la propiedad de favorecer el apetito, tonfficar los nervios y la pie!, y regular el nivel de colesterol; sus posibilidades de uso son amplias. no solo en la culinaria sino en procesos industriales. Se produce en las zonas de La Libertad, Ancash. Huanuco, Junih. Lima, Ayacucho. Apurimac, Ica, Arequipa. Moquegua y Tacna, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportacion. Todo el proceso bajo un adecuado control de cdidad y sanidad. Presentacion / Empaque : En cajones de madera. carton o jabas plasticas de aproximadamente 10 a 15 kg.
Otras caracteristicas : Disponible Todo el Ano
